鸭肉炒什么配菜好吃，好吃到舔盘子的下饭菜仔姜炒鸭
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我老公说刚开始工作的时候，公司旁边有个小餐馆，炸姜鸭很好吃，是他记忆中为数不多的口味 。我老公属于没胃口的人，从来不要吃的 。既然知道有这么一个他错过的味道，就一定要给他安排好，然后四处看看菜单，最后想出这么一道菜 。尝过之后，他很开心，又多吃了一碗米饭 。
By爱辣小白
用料
四分之一的鸭子，生姜，酱油，青椒，小米椒，米酒，做法步骤
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准备，鸭肉切成块，姜丝，青红椒，小米辣椒切成圈或米丝可以根据个人喜好决定 。另外，我剥了一些大蒜(整个丁香，如果不喜欢就不要放了，不会影响菜的味道) 。
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锅里多放点油，鸭肉和蒜瓣用油加热，中火翻炒 。
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翻炒至水分沥干，鸭肉呈金黄色 。
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舀出多余的油，加入适量的豆瓣酱，炒出红油，然后加入鸭肉翻炒几下，让鸭肉裹上酱汁 。
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【鸭肉炒什么配菜好吃，好吃到舔盘子的下饭菜仔姜炒鸭】加入姜和胡椒 。
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半米酒
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用适量酱油翻炒，大火翻炒，然后将姜切掉出锅 。我这里不放盐，你可以尝尝盐的味道，酌情添加 。
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成品、汤和米汤也相当出色 。
小贴士
你可以自己控制辣椒的量，喜欢就多吃，不喜欢就少吃，米酒可以是任何种类，任何品牌 。
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门 。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱！
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