糯米酒如何长期保存，糯米酒做好后怎么处理好保存( 四 )

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜;

2、作醪糟 (酒酿、甜酒 )饮料：

A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用;

B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮;

C、果汁醪糟 (酒酿、甜酒 )：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟;

3、米酒汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜;

4、米酒鸡蛋：先将适量水和鸡蛋(去壳)煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等;

5、作调料：

A、作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

B、做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

C、拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

D、根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

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糯米酒怎样做才能长时间保存？用瓦罐，像正常一样盖好配套的盖子，放在阴凉通风处，就可以了，也不用说刻意地去密封住
米酒的长期保存方法？第一种保存：
米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以。
第二种保存：
米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间。（保存米酒，冰箱的温度不要超过4度。）
扩展资料

糯米甜酒是特色传统名小吃。主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特。是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地珍贵的农家特产。
糯米甜酒乙醇含量低，味道稍偏甜，故男女老少皆宜。它能帮助血液循环，促进新陈代谢，除有强身健体、滋润补益外，还对风湿性关节炎、神经衰弱、元气降损、遗精下溺、月经不调等有辅助治疗作用。它既可单独饮用，又可为调料用于菜肴的烹饪。

糯米酒怎样长时间保存玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
主料
糯米4斤、二锅头20毫升。
辅料：
酒曲10克、酒饼10克。
做法：
1、将糯米准备好，如下图所示。

2、将糯米冲洗关键，如下图所示。

3、糯米洗干净后，加入适量的水。

4、放入电饭煲里面按照平时煮饭那样。

5、糯米煮好后，放入筲箕中放凉。

6、准备好酒曲和酒饼，酒曲是红色的，如下图所示。

7、均匀的撒在糯米饭上面，对了，糯米饭晾凉至三十多度就要开始操作了。不要等到彻底凉透哦。用些温开始均匀的撒在上面开始捏，开始拌。以保持糯米的湿度，整个糯米饭要弄均匀一些。

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